＊やさしい生活＊

卵、バター、乳製品、白砂糖なしの玄米クッキー（クシマクロ流）

片栗粉やベーキングパウダー等も入れていないので

サクッとしないかも…と思っていたのですが

玄米粉が入っているせいか

サクッとおいしくできました♪

しかもとても材料がシンプルなのでうれしいです

これからはアルミニウムが入っていないノンアルミニウムベーキングパウダーも

使用するのを控えようと思っているのでこれは新しい発見です

このレシピを参考にして私流のオリジナルクッキーを作ろうと思います＾＾








こちらは自家製酵母を使用した卵、バター、乳製品、白砂糖なしのスコーン

畳みすぎたのか（いや、畳みすぎました！）クレープの層みたいになっちゃった（笑）

味は素朴で好きなんだけどなー

私のスコーンのイメージはスタバの大きなやつ（といいながら今回は小さめに作ってますが…）

パンのようなクッキーのような食べごたえありの

お食事にもおやつにもOKのスコーンが理想です

天然酵母を使用したスコーンはこれまでにも家庭用に作ったり

イベントに出したりしているけど

今回はよりシンプルな材料で作りたいと思い試作しています
（気が向いたらですが…）

おいしいスコーンができればうれしいな




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いきなりですが今考えていること。

自家製酵母を使用しているパンを作るので

やはり酵母を使用したお菓子もメニューに加えたい！と

思っています

もちろん多くの方に食べていただけるように卵、バター、乳製品、白砂糖なしで。

酵母によって熟成される味のある甘さのお菓子を目指しています

以前のきとねいちでご提供した

卵、バター、乳製品、白砂糖なしの「酵母のカップケーキ」や

「酵母のパウンドケーキ」のレシピはほぼ決まりつつあるので

9月の本オープンにはお披露目できればと思います

こうやって公言しておかないと怠けそうなので…
こうやって書いている次第です